Brambory jsou plodinou, kterou najdete ve všech chatkách a dvorcích. Zahradníci ji pěstují, aby získali hlízy používané k jídlu, velká zemědělská družstva - k prodeji obyvatelstvu, ke krmení hospodářských zvířat, méně často - na alkohol nebo škrob.

V technologii pěstování brambor za účelem dosažení vysokých výnosů hraje spolu s agrotechnickými metodami, ničení škůdců, důležitou roli správná volba odrůdy. Tento článek se bude zabývat klasifikací odrůd brambor podle různých charakteristik, vhodností jejich pěstování v určitých oblastech, do kterých je Rusko rozděleno; popsal 5 nejlepších odrůd pro účely krmení.

Klasifikace brambor

Všechny odrůdy brambor jsou klasifikovány podle takových charakteristik, jako jsou:

  • Jmenování (pro potraviny, krmiva, technické účely);
  • Doba zrání (ve dnech od výsadby do sklizně);
  • Barva slupky a dužiny, kterou má bramborová hlíza.

Odrůdy brambor

Podle dohody

V závislosti na účelu se rozlišují tyto druhy brambor:

  • Tabulka (jedlé brambory) - odrůdy tohoto bramboru se používají k vaření různých pokrmů, mají dobrou chuť. Tento velký brambor má vyrovnané hlízy s hladkým nebo mírně drsným povrchem a mělkými očima a má dobrou udržovací kvalitu. Buničina konzumních brambor obsahuje od 12 do 18% škrobu, mnoho vitamínů (C, B1, B2, B6, PP), bílkovin a dalších látek užitečných pro lidské tělo;
  • Technický - brambory s vysokým obsahem škrobu (více než 16%) a téměř úplnou absencí proteinových sloučenin. Jeho odrůdy se používají k výrobě alkoholu, škrobu;
  • Záď - obsahuje hodně bílkovin (více než 2%) a škrob (více než 16-18%). Používá se jako krmivo pro prasata, skot;
  • Univerzální účel - odrůdy tohoto bramboru kombinují všechny výhody výše popsaných druhů a mohou být použity jak k jídlu, tak ke krmení hospodářských zvířat pro technické účely.

Nejběžnější brambory jsou podle stupně stravitelnosti a chuti rozděleny do 4 kategorií:

  • A - téměř nevařený. Při vaření zůstávají hlízy takových brambor neporušené, nevařené. Používá se k přípravě salátů, okroshka;
  • B - špatně vařené. Během procesu vaření se hlízy prakticky nevaří. Dobré pro vaření, zhnědnutí;
  • C - dobře vroucí. Hlízy jsou vařené. Používá se k výrobě bramborové kaše, ke smažení;
  • C - příliš vařený. Vhodné pro pečení, výrobu bramborové kaše. Při smažení ztrácí chuť a plíží se na vodnatou kaši.

Podle stupně stravitelnosti

Předčasnou splatností

Všechny odrůdy brambor se dále dělí na:

  • Velmi brzy - období od okamžiku, kdy bylo osivo vysazeno pro sklizeň u odrůd této skupiny, je 40–55 dní;
  • Brzy - od 60 do 70 dnů;
  • Středně brzy - od 75 do 80 dnů;
  • V polovině sezóny - od 80 do 90 dnů;
  • Středně pozdě - 95-100 dní;
  • Pozdní zrání - mít pozdní období (100–120 dní nebo více) od výsadby po sklizeň.

Podle barvy slupky, buničiny

Kůra brambor může mít následující barvu:

  • Bílý;
  • Nažloutlý;
  • Červené;
  • Nachový.

V závislosti na barvě dužiny hlíz existují odrůdy brambor s:

  • Bílá buničina;
  • Žlutá buničina.

Bílá a žlutá buničina

Méně časté jsou odrůdy s červenou a fialovou dužinou.

Zralé odrůdy pro ruské regiony

Brzy odrůdy brambor

Při výběru odrůdy pro časnou zralost se bere v úvahu také region, ve kterém bude kultura pěstována:

  • Jižní oblasti - rané a velmi rané odrůdy odolné vůči suchu a suchu, schopné produkovat až několik sklizní ročně (Red Scarlett, Fioretta, Colette);
  • Střední pruh - časné zrání a středně rané odrůdy. Současně se ve východních oblastech Střední uličky upřednostňují odrůdy s delší dobou zrání, zatímco ve střední části, která zahrnuje například moskevský region, zralejší. Nejoblíbenější odrůdy pro tento region jsou „Red Scarlett“, „Adretta“, „Luck“, „Gala“, „Rosara“;
  • Sibiř - mrazuvzdorné střední a časně zralé odrůdy. Mezi nejoblíbenější patří „Zhukovsky early“, „Adretta“, „Alena“, „Luck“;
  • Dálný východ - pro teplé a vlhké podnebí tohoto regionu jsou vhodné takové rané a středně rané odrůdy jako Rosara, Fresco, Adretta, Sante, Asteriks a Zhukovsky Early.

Rada. Všechny nové a již pásmové odrůdy brambor přijaté k pěstování na území Ruska jsou zahrnuty do „Státního rejstříku šlechtitelských výsledků přijatých k použití“. Obsahuje nejen seznamy odrůd, ale také charakteristiky jejich rané zralosti, jsou vyznačeny oblasti povolení k pěstování, jsou uvedeny znaky a rok územního členění, jména a kontakty původců a držitelů patentů. Všechny informace týkající se určité odrůdy lze proto spolehlivě získat pouze v této publikaci. Jeho nejnovější (aktuální) verzi najdete a stáhnete na oficiálním zdroji Federální státní rozpočtové instituce „Státní komise Ruské federace pro testování a ochranu výsledků chovu“»

Top 5 odrůd krmiva

Odrůdy brambor pro černou půdu

Při pěstování krmných brambor používají univerzální odrůdy. Na rozdíl od technických a stolních jsou bohatší na bílkoviny a škrob, mají velké hlízy a dobrou kvalitu uchování.

Nejlepší odrůdy brambor pro krmné účely jsou následující:

  • „Lorkh“;
  • „Jeanne“;
  • „Arosa“;
  • Rosara;
  • „Sante“.

Lorch

  • Popis - Rostliny této odrůdy mají vysoké, dobře rozvětvené keře vzpřímených stonků pokryté velkými, světle zelenými listy. Květenství má světle fialovou barvu. Pod jedním keřem se může vytvořit až 11 hlíz s průměrnou hmotností až 120 g. Obsah škrobu v hlízách je vysoký (až 18–20%). Hlízy jsou podlouhlého tvaru s tenkou žlutou kůrou a bílou dužinou. Udržovací kvalita hlíz je 90-92%;
  • Požadavky na podmínky pěstování - pěstováno na středně a vysoce úrodných půdách s vysokým obsahem draslíku a fosforu. Špatně snáší vysoké teploty a nedostatek půdní vlhkosti;
  • Doba dozrávání - odrůda s pozdním zráním, která dozrává 110–120 dní po výsadbě;
  • Kultivační oblasti - Severozápad, Střední, Volgo-Vyatka, Střední černá Země, Severní Kavkaz, Střední Volha, Nizhnevolzhsky, Ural a Západní Sibiř;
  • Výtěžek - od 200 do 300-350 c / ha;
  • Odolnost proti škůdcům a chorobám - toto je nejstarší odrůda domácího výběru dnes (rozdělená do pásem a pěstovaná od roku 1931), náchylná k rakovině, hlísticím, strupům. Má mírnou odolnost vůči plísni.

Lorch

Colette

  • Popis - keře nízké výšky, střední šíření, skládající se z stonků pokrytých malými listy sytě zelené barvy se zvlněnými okraji. Květenství má bohatou šeříkovou barvu. Hlízy jsou oválné, podlouhlé, mají hladkou kůži a povrchové, téměř neviditelné oči. Buničina a kůže jsou stejné nažloutlé nebo krémově žluté barvy. Pod jedním pouzdrem se může vytvořit až 11 hlíz, každá o hmotnosti 100-125 g.každý s obsahem škrobu až 15-16%. Udržovací kvalita hlíz je v průměru 92%;
  • Požadavky na podmínky pěstování - pěstuje se na lehkých, dobře hydratovaných půdách s vysokým až středním obsahem živin. Nelíbí se jí těžké a plovoucí půdy;
  • Doba dozrávání - tato časně zralá odrůda s dobou zrání 55-65 dnů;
  • Kultivační oblasti - odrůda byla rozdělena do pásem a úspěšně pěstována na severním Kavkaze, ve střední oblasti Volha-Vyatka;
  • Výtěžek - až 500-600 c / ha;
  • Odolnost proti škůdcům a chorobám - středně odolný proti chrastavitosti, pozdní plísni. Odolný proti rakovině a zlatým nematodům.

Colette

Arosa

  • Popis - Tato vysoce výnosná odrůda se vyznačuje hustým keřem s polopřímými stonky, bohatými bohatými zelenými listy. Květenství je načervenalé. Hlízy jsou velké, podlouhle oválné, s načervenalým povrchem a žlutou dužinou, mají hladký povrch s mírnou drsností a mělkými očima. Pod jedním pouzdrem se může vytvořit až 12-15 hlíz, každá o hmotnosti až 120-140 g. Obsah škrobu v buničině se pohybuje od 12 do 14-16%. Udržovací kvalita hlíz je 95-96%;
  • Požadavky na podmínky pěstování - pěstováno na půdách různé struktury a úrodnosti. Odolný vůči suchu;
  • Doba dozrávání - tato odrůda s časným dozráváním zajišťuje zrání hlíz do 60-65 dnů po výsadbě;
  • Kultivační oblasti - odrůda byla rozdělena do pásem a úspěšně se pěstuje na severním Kavkaze, v oblastech Střední Volhy a Západní Sibiře;
  • Výtěžek - tato plodná odrůda umožňuje sbírat až 450–500 centů vybraných hlíz na hektar;
  • Odolnost proti škůdcům a chorobám - středně odolný proti chrastavitosti, pozdní plísni. Odolný proti rakovině a zlatým nematodům.

Arosa

Rosara

  • Popis - Rostliny této odrůdy mají kompaktní, ne roztažené keře malé výšky, sestávající ze stonků pokrytých malými oválnými listy tmavě zelené barvy. Květenství je fialové. Hlízy jsou červené, pravidelné oválné se žlutou dužinou. Jejich povrch má výraznou drsnost a mělké oči. Pod jedním keřem se může vytvořit až 20 hlíz o hmotnosti až 155 g. Obsah škrobu v buničině je 12 až 16%. Udržování kvality hlíz - 95-97%;
  • Požadavky na podmínky pěstování - odrůda není náročná na kultivační podmínky. Pěstuje se na všech typech půdy;
  • Doba dozrávání - časně zralá odrůda, která umožňuje sklizeň do 60-65 dnů po výsadbě;
  • Kultivační oblasti - pěstováno ve všech regionech Ruska;
  • Výtěžek - 300-400 c / ha;

Odolnost proti škůdcům a chorobám - středně odolná proti strupům, pozdní plísni. Odolný proti rakovině a zlatým nematodům.

Rosara

Sante

  • Popis - řada holandských výběrů. Má malou výšku, mírně se rozkládající keře. Listy jsou mírně členité, malé, tmavě zelené. Květenství je bílé. Hlízy mají krásný vzhled: tenká žlutá kůže, čistý oválný tvar. Pod jedním keřem se může vytvořit až 20 hlíz o hmotnosti 120–130 g. Průměrný obsah škrobu v hlízách je 12–14%. Při správném skladování je zachováno až 92% výsledných hlíz;
  • Požadavky na podmínky pěstování - pro pěstování odrůdy je nutná vysoce úrodná, soudržná písčitá nebo hlinitá půda s vysokým obsahem humusu a živin;
  • Doba dozrávání - tento brambor v polovině sezóny má období zrání hlíz 80-90 dnů;
  • Kultivační oblasti - střední a jižní regiony Ruska;
  • Výtěžek - až 400-600 c / ha;

Odolnost proti škůdcům a chorobám - lehce poškozena strupem, pozdní plísní. Odolný proti rakovině a zlatým nematodům.

Sante

Jiné vysoce výnosné odrůdy

Holandské odrůdy brambor

Mimo jiné nejsou zahrnuty ve výše uvedeném špičkové odrůdy brambor, pozoruhodné jsou následující:

  • Gala;
  • „Timo“;
  • Impala;
  • "Žukovskij brzy";
  • "Štěstí";
  • „Adretta“.

Je nutné zakoupit odrůdové brambory k výsadbě pouze ve specializovaných prodejnách, semenných farmách. Pokud kupujete sadbový materiál ze svých rukou na trhu, pak nikdo nezaručuje kupujícímu, že zakoupená semena patří k jedné konkrétní odrůdě (pouze odborník, šlechtitel dokáže odlišit jednu odrůdu od druhé podle vnějších znaků), jejich klíčení a nekontaminace různými infekcemi. Zakoupený sadbový materiál by měl být dostatečně velký - hmotnost jednotlivých brambor by měla být alespoň 50-60 g. Na rozdíl od obecného názoru se z malých hlíz, které se nazývají „nažky“, nevyvinou dostatečně silné a odolné vůči chorobám a škůdcům. V budoucnu to neumožní plně využít potenciál odrůdy a získat dobrý výnos.

Video