Pastinák zelenina: pěstování

Pastinák je kořenová zelenina, která vypadá jako mrkev. Taková zahradní plodina, jako je petržel, je zelenina, jejíž pěstování je z agrotechnického hlediska považováno za jednoduché. Použití této kořeněné zeleniny v pokrmech jim dodá pikantnější chuť, zejména v zimním období.

Vhodné ke konzumaci po klasických druzích kulinářského zpracování:

• čerstvý;
• smažený;
• vařený.

Popis kořenové zeleniny pastinák

Rostlina petržel patří do rodiny Umbrella. Plodiny biologicky příbuzné s pastinák jsou petržel, kopr a jiné zelené, jejichž květenství je tvořeno ve formě deštníku.

Pastinák lze klasifikovat jako vytrvalé i dvouleté rostliny. Vzhled sazenic připomíná čerstvě naklíčený celer, avšak petrželový list je větší a sytější barvy, světlejší odstín, který se od sebe liší v závislosti na konkrétních odrůdách.

Výška rostliny je ovlivněna následujícími podmínkami pěstování:

• úrodní půda;
• kvalita péče;
• vzájemné umístění přistání;
• vybraná odrůda.

Pastinák

Nutriční hodnotu představuje kořenová zelenina, jejíž forma může být:

1. kuželovitý;
2. zaoblený.

K tvorbě kořenů dochází během prvního roku vegetačního období. S nástupem příští sezóny začínají kvetoucí stonky a vzhled semen.

Pastinák se svou příjemnou chutí a kořeněnou vůní používá jako koření k různým pokrmům, včetně:

• polévky;
• druhé kurzy;
• nezávislá jídla;
• maso;
• přílohy;
• zeleninové marinády;
• konzervované přípravky.

Paštrnák z kořenové zeleniny má mnoho léčivých vlastností:

1. Zlepšuje chuť k jídlu;
2. Zmírňuje kolickou bolest;
3. Zmírňuje záchvaty kašle;
4. Má močopudné vlastnosti;
5. Pomáhá léčit vodnatelnost;
6. Působí jako sedativum;
7. Podporuje regulaci metabolických procesů;
8. Pomáhá s cévními křečemi;
9. Používá se k erozi ledvinových kamenů;
10. Léčí psoriázu;
11. Zabraňuje vypadávání vlasů.

Chemické složení pastináku zahrnuje následující organické sloučeniny:

• komplex vitamínů;
• minerály;
• užitečné kyseliny.

Na základě výše uvedeného popisu můžeme dojít k závěru, že pastinák je univerzální plodinou ovoce a zeleniny.

Pěstování pastináka

S setím sadby by se mělo začít, až přijde časné jaro. Výsev semen na hřeben, který je třeba otevřít, se provádí do konce prvního dubnového desetiletí.

Semenný materiál po výsadbě pastináka se semeny v otevřeném terénu na konci podzimu, po zimování v půdě, vzroste do doby jarního oteplování.

Sazenice petrželky

Chcete-li pěstovat sazenice ze semen, a to i na území severoruských regionů, je třeba v prvních dnech kalendářního jara zahájit výsev připraveného materiálu do vhodných nádob před pěstováním pastináka ze semen.

Při výběru odrůd se berou v úvahu zvláštnosti osobního spiknutí.

Příprava sazenic pastináka

Vzhledem k rychlé ztrátě klíčivosti by skladovatelnost osiva neměla překročit jeden rok. Při výsevu kvalitních semen lze pozorovat vzhled prvních výhonků tři týdny po výsevu.

Pokud se pěstování sazenic provádí uvnitř, měla by být každá ze sazenic vysazena v samostatné nádobě, pro kterou se doporučuje použít hrnce rašelinového materiálu, které se při výsadbě vykopávají do hřebene spolu s rostlinou. Intaktní stav kořenů nepodléhá deformaci.

Provádění přípravných činností před setím pomůže urychlit proces klíčení osiva. Vlastnosti půdy, které by měly být lehké a úrodné, ovlivňují také stav sadby.

Příprava sazenic pastináka

Fáze procesu přípravy sazenic:

1. Naplňte každou výsadbovou nádrž univerzální půdou s neutrální úrovní kyselosti;
2. Voda půdu;
3. Semena rostlin na 2 kusy;
4. Postříkejte mladé klíčky z lahve s rozprašovačem;
5. Zasazené semeno pravidelně větrejte.

Předpěstovací ošetření semen petrželky

Semena budou klíčit mnohem rychleji, pokud jsou před setím namočena ve vodě, která by měla být nahrazena dvakrát denně po dobu 24 hodin. Poté můžete začít zasít připravená semena do vlhké půdy.

Po předběžné přípravě semenného materiálu může vzhled prvních výhonků začít po 2 týdnech.

Semena zasetá na konci podzimu není nutné předem namočit. Výsev se provádí v každé připravené brázdě zmrzlé půdy. Výsev osiva příliš brzy na podzim povede ke klíčení sazenic, což znemožňuje pěstování plodiny příštího roku.

Vlastnosti půdy a setí

Pastinák musí být zasazen v podmínkách pečlivě uvolněné lehké písčito-hlinité půdy.

Je třeba zabránit tvorbě stagnace kapaliny v zemi a zvyšování úrovně kyselin v půdním materiálu.

O pastinák je třeba se starat

Kroky, jak zasadit pastinák se semeny:

1. Pěstujte půdu do hloubky třiceti centimetrů;
2. Zasít semeno na úrovni dvou centimetrů výskytu;
3. Rozetřete semena do každé brázdy a dodržujte vzdálenost 10 centimetrů.

Jak se starat o sazenice

Provádění opatření pro péči o výsadbu pastináka spočívá v dodržování následujících agronomických doporučení:

1. Sazenice pastináka v podmínkách otevřeného pole musí být pravidelně ředěny;
2. Mezi řádky by měla být půda pravidelně kypřena;
3. Zalévání rostlin by mělo být prováděno s frekvencí požadovanou pro regionální umístění konkrétního místa;
4. Odstranění plevelů by mělo být prováděno při klíčení;
5. Poskytování výsadby hnojivy by mělo být pravidelné.

Nuance pastináka, jak pěstovat sazenice v obytném prostředí, jsou následující:

1. Osvětlení pro výsadbu by mělo být hojné, čehož je dosaženo vytvořením dalšího osvětlení během prvních dvou týdnů vývoje sadbového materiálu;
2. Kapalina pro zavlažování sazenic musí být obohacena přidáním růstových stimulantů nebo komplexních hnojiv;
3. Voda v zásobníku osiva musí mít po zavlažování přístup k výstupu.

Přistání na otevřeném hřebeni

Výsadba pastináka venku:

1. Za nejlepší způsob distribuce osiva během setí se považují dvě semena v jedné sadbě;
2. Následná výsadba sazenic pastináka na otevřeném terénu se provádí po vyklíčení rostliny do měsíce po zasetí;
3. Při přesazování je třeba zabránit poškození kořenového systému;
4. Výsadba husté výsadby se provádí v souladu se vzdáleností dvacet centimetrů mezi výsadbami.

Venkovní péče

Pastinák na zahradě

Rostlina se nejlépe vyvíjí, pokud jsou pastinák vysazen na otevřeném prostranství s vysokou mírou plodnosti.

Odrůdy plodin, které jsou považovány za ideální prekurzory pro setí pastináka, jsou:

• Solanaceous;
• Cruciferous.

Získání semenného materiálu za účelem následného šlechtění této rostliny, pravděpodobně z okopanin, které přežily zimování v půdě. Zrání semen začíná na začátku srpna. Sklizeň budoucího sadebního materiálu se provádí poté, co deštníková část zžloutne. Jeden keř je schopen vyprodukovat 10 gramů semen.

Jak správně zalévat

Během letní sezóny je nutné provést 5 bohatých zavlažovacích opatření.

Půda by neměla v horkém letním počasí vysychat. Pro zavlažování 1 m2 lůžek je zapotřebí 10 litrový objem vody. Po zavlažovacích pracích se půda mírně uvolní a rostlina se skryje.

Zalévání

Hnojení výsadby pastináka

Během prvního roku po výsadbě pastináka se nedoporučuje používat hnojiva obsahující dusík. Přebytek dusíku v půdě přispívá k tomu, že sazenice zvyšuje růst vrcholků na úkor vývoje kořenové plodiny.

První hnojivo na bázi dusíkatých látek se aplikuje po zřeďovacích operacích, po kterých se použijí fosfor-draselná hnojiva. Hnojení se provádí 4krát za sezónu. Minerální sloučeniny fosforu a draslíku mají pozitivní vliv na indikátor kvality plodiny a na skladovací kapacitu.

Sklizeň okopanin

Kořeny petrželky se sklízejí na konci září.

Ovoce lze skladovat pro skladování:

• do sklepní místnosti;
• v Lednici.

Pastinák lze zpracovat následujícími způsoby:

• sušení;
• zmrazení.

Vykopávání kořenových plodin, jak pěstovat osivo pastináka, se provádí za suchého počasí vidlemi. Během tohoto postupu je nutné zabránit deformaci kořenového systému. Před uskladněním plodiny je třeba odříznout přebytečné vrcholy a očistit půdu.

Pastinák lze konzumovat syrový

Pastinák je pro region, jako je Moskevská oblast a další města ve střední zóně, poměrně neobvyklou plodinou ovoce a zeleniny, pěstování petrželky však není obtížné.Historickou vlastí pastináka je Kavkaz. Tyto kořeny, které mají velké množství minerálů, se používají při léčbě velkého počtu nemocí. Sklizeň pastináka lze navíc použít v gastronomii při různých druzích kulinářského zpracování: od konzumace čerstvé po konzervování jako zimní zásoby a použití jako koření. Jedinou podmínkou je řádná péče o rostlinu, která spočívá v provádění standardních agrotechnických opatření, jako je odplevelení, zavlažování, hnojení.

https://www.youtube.com/watch?v=zvuVCBntStA