Obsah:
Ve velké rodině cibule existuje několik odrůd, ale ne všechny jsou stejně aktivně používány v domácí kuchyni. Šalotka je oblíbená zejména ve francouzské kuchyni, kde se používá jako pochoutka a je součástí receptů na výrobu různých omáček. Díky jemné vůni dává zelenina pokrmům zvláštní pikantnost. Šalotku však nemůžete použít ve velkém množství, jinak se navzdory nasládlé chuti produktu objeví nepříjemná štiplavost.
Stručně o kultuře
Tato odrůda je uměle chována z běžné cibule, proto má mnoho svých vlastností, ale v některých ohledech se bude lišit. Hlavní nesrovnalostí je dlouhodobé rostoucí období. V jedné posteli se keř může vyvíjet dobře po několik let, což dává dobré šťavnaté peří.
Zelenina má také jiné jméno - cibule Straky. Někdy najdete výklad francouzského jména, kde je přidáno ještě jedno písmeno - Charlotte (nebo Charlotte). Úplně první název cibule zní takto - Eshkalot, na počest města Ashkalon, kde byla kultura poprvé pěstována.
Aby nedošlo k opětovnému zamyšlení nad tím, co je šalotka, a aby nedošlo k záměně s jinými odrůdami, stojí za to prostudovat si popis zeleniny.
Jak vypadá straka
Externě bude cibule s více laloky rostoucí na zahradní posteli z dálky vypadat jako obyčejný zástupce cibule. Proto je někdy pro nově příchozí letní obyvatele obtížné rozlišit mezi těmito dvěma typy. Vytrvalá bylina má ve skutečnosti tenké, trubkovité, kuželovité, duté listy, které jsou na dotek jemnější a někdy pokryté voskovým povlakem. Peří po dlouhou dobu nehrozí, jejich barva se pohybuje od světlého odstínu zelené po hluboce tmavou.
Cibule
Charlotte vyrábí podlouhlé žárovky o hmotnosti 20–50 g, ale existují i hybridy, u nichž hmotnost tuřínu dosahuje 90 g. Váhy pokrývající žárovku lze obarvit všemi barvami spektra: od bílé po fialovou.
Matka dává šíp dlouhý 1 m, korunovaný nepopsatelným deštníkem. Semena šalotky jsou podobná cibuli nigella, ale menší velikosti. Dalším rozdílem je, že semeno neztrácí klíčivost v multifloře po dobu 2-3 let. U cibule jsou k výsadbě vhodná pouze loňská semena.
Navzdory skutečnosti, že chuťová charakteristika šalotky je sladká, podmínky pěstování se neliší od cibule:
- je nutná úrodná půda s volnou strukturou a neutrálním pH; pokud je chata na jiné půdě, doporučuje se neutralizovat rašelinou nebo pískem;
- Rejsek má rád dobře osvětlené oblasti;
- kultura reaguje na krmení a včasné zalévání.
Nejčastěji se šalotka používá pro zimní jarní vynucení zeleného peří na jídlo. Cibule se nejlépe vyvíjí ne jako samostatné keře, ale ve společných výsadbách s bramborami.
Reprodukce kultury
Charlotte se obvykle množí vegetativně pomocí sklizených sad. Vysazuje se v několika ročních obdobích:
- brzy na jaře - získat peří v květnu a tuřín o něco později;
- v létě - výhradně na zeleni;
- v polovině října - za nutkání na peří k zimnímu stolu nebo na prvních zelených brzy na jaře.
Řepu lze sklízet každý rok, takže po zimě se výsadba usadí na nových záhonech. Zároveň se každý rok kolem děložní žíly vytvoří více a více dětí. Jejich počet přímo ovlivňuje velikost - cibule se postupem času zmenšuje.
Při dlouhodobém pěstování ztrácí rejska své vlastnosti, takže budete muset pravidelně odrůdu obnovovat pomocí reprodukce semen. První rok takto pěstovaná šalotka dá na keři ne více než 5 cibulí. Následná reprodukce, již výsevem, vám umožní získat větší množství malé řepy.
Výsev semen
Výsadba šalotkové cibule na jaře se semeny se příliš neliší od jednoroční možnosti při výsadbě černé cibule. Rovněž je nutná předběžná příprava půdy. Od podzimu nebo jara (několik týdnů před setím) se země vykopá a aplikují se hnojiva: dusičnan amonný, chlorid vápenatý nebo superfosfáty.
Šalotka Primalis (balení)
Před zasetím jsou semena dimenzována. Aby byl výhonek přátelský, je vhodné pěstovaný materiál držet několik hodin v teplé vodě a poté jej vydezinfikovat roztokem manganu. Po zpracování se semena suší, aby se obnovila jejich tekutost.
Schéma výsadby šalotky se mírně liší od schématu použitého u cibule. Nejprve bude pro rodinnou zeleninu zapotřebí prostornější postel, protože řádkování by mělo být alespoň 30 cm, mezi semeny je udržována vzdálenost 10-15 cm.
Předklíčování
V chladných oblastech je vhodnější zasít semena do sazenic a poté opatrně přenést vyklíčené sazenice spolu s hrudkou zeminy na zahradní záhon. Můžete použít standardní komerční půdní směs nebo odebrat půdu humusu a drnu ve stejném poměru a naplnit ji trochou rašeliny.
Na otevřeném terénu by měla být vyklíčená semena zasazena do hloubky 1 cm, posypána zeminou a nahoře pokryta mulčováním, nebo použít fóliové přístřešky. Zakořenění semen nebude trvat déle než týden, poté musíte pamatovat na otevření lůžek, aby sazenice nešlapaly.
Výsadba sevkom na jaře
Nejprve jsou žárovky roztříděny, přičemž jsou vybrány ty nejvhodnější - váha 30 g a průměr 3 cm. Menší jsou lépe ponechány pro zimní nutkání. Větší sada poskytne spoustu zeleně, ale příliš malé zuby (i když ve velkém množství).
Týden před výsadbou se šalotkové sady uchovávají v horké vodě (42 stupňů) po dobu asi 8 hodin (v termosce). Tím se zabrání houbovým infekcím. Alternativně lze ke zpracování cibule použít roztok manganistanu draselného nebo fungicidu, ale sazenice se v nich uchovávají nejdéle půl hodiny.
Před zasazením cibule do země je půda navlhčena
Režim, který je třeba dodržovat, závisí na velikosti sadby. Mezery mezi řádky jsou udržovány v následujících mezích:
- pro malé žárovky - 8-10 cm;
- pro střední - 15-18 cm;
- řádky s velkými vzorky jsou nejlépe umístěny ve vzdálenosti 20-30 cm.
V samotných rýhách lze ve všech případech pozorovat jeden interval mezi sazenicemi - 10 cm, pro každou frakci bude hloubka výsadby jiná, zatímco hlavní podmínka je zachována - nad hrdlem cibulí by vrstva země měla být asi 2-3 cm.
Zasazené záhony jsou pokryty vrstvou rašeliny nebo humusu. Taková „deka“ vám umožní dlouhodobě udržet vlhkost půdy a zajistit dobré krmení.
Péče o šalotku
Nestačí vědět, jak na jaře zasadit cibuli Straky, je třeba ji stále pěstovat při dodržení všech podmínek zemědělské technologie. Pouze správný přístup zajistí dobrou sklizeň. V zásadě není těžké pěstovat Straku - všechny hlavní body se shodují s těmi, které se týkají pěstování cibule.
Zalévání
Zavlažování záhonů se provádí nejméně 4krát, přičemž hlavní zavlažování nastane na začátku vegetačního období. Jeden měsíc před sklizením tuřínu se zvlhčování úplně zastaví.
Top dressing
Šalotka, stejně jako všechny cibule, reaguje na další jídlo. S periodicitou 2–3 týdny se na lůžka aplikuje roztok ptačího trusu (podíl 1:15) nebo infuze divizny (1:10). Organické látky lze střídat s minerální vodou zředěním 40 g hnojiva v kbelíku s vodou. Aby rostlina utratila více energie za vývoj cibule, nikoli za peří, je krmení zastaveno ve správný čas (jeden měsíc před sklizní).
Ředění
Vzhledem k tomu, že sazenice již byly původně zasazeny do zahrady s požadovanou vzdáleností, není třeba ředit. Letní obyvatel ale může velikost rostoucí tuřín upravit. Po vytvoření hnízda musíte opatrně hrabat půdu kolem keře. Po výběru nejmenších plátků se odlamují spolu s peřím.
Pokud je kultivace šalotky vyrobena ze semen a letní obyvatel zasel řádky hustě, je nutné ztenčení, od okamžiku, kdy na sazenicích budou 2-3 nízké listy. Postup se opakuje, jak křoví dorůstá, dokud není dosaženo požadovaného intervalu.
Je vyžadováno pravidelné ředění
Charlotte dává šípy, na jejichž vrcholcích se poté tvoří semenné deštníky. Pokud se cibule pěstuje na tuřín, musí být šípy odlomeny, než dosáhnou dospělosti.
Údržba plodin zahrnuje také pravidelné kypření půdy (obvykle po zalévání) a kontrolu plevele. Tato opatření pomohou vyhnout se houbovým chorobám cibule a znepříjemní pobyt škůdců v zahradě.
Hubení škůdců
| Problém | Funkce: | Doporučení |
|---|---|---|
| Cibule létat | Objevuje se na zahradních postelích, když kvetou třešně a pampelišky. Cibule nejprve uschne a poté hnije | · Půda a peří by měly být ošetřeny popelem z dřeva; Pokud se hmyzu podařilo vytvořit zdivo a vyvinuli se z něj červi, musí být zeleň na keři ošetřena solným roztokem (sklenice produktu v kbelíku s vodou) |
| Hlístice | Škůdce není viditelný, protože žije v půdě. Hmyz vstupuje do mateřské žárovky a ohýbá ji. Sousedé se rychle nakazí z infikovaného keře | Je nereálné bojovat s tajným nepřítelem, ale je možné zabránit jeho invazi, pokud před výsadbou stojí sazenice několik minut v roztoku Formalin 4% nebo Maxim |
| Mšice | Někdy je těžké si všimnout kolonie malého hmyzu na listech - splývají se zelenou barvou. Pokud nekontrolujete proces šlechtění škůdce, pak velmi brzy můžete přijít o celou plantáž | Lidové léky jsou dokonale kontrolovány mšicemi: odvar z heřmánku, bramborové slupky, pepř; |
Cibule ošetřená pesticidy by neměla být konzumována několik dní.Špatně zvolené místo přistání pro Straku a porušení zemědělských podmínek vyvolává vývoj plísňových chorob. Poté, co našli nemocné rostliny, jsou okamžitě odstraněny ze zahrady a zničeny. Zbývající cibule se postříká Pentofagem, Mikosanem, Quadrisem.
Jak sklízet
Je důležité sbírat rodinnou cibuli včas, jinak zralé plátky začnou klíčit a již nebudou vhodné pro zimní skladování. Hnízdo (spolu s peřím) je odstraněno z půdy, když polovina zeleně na keři vyschne. Cibuli položte pod baldachýn ve stínu a několik dní ji osušte.
Potom se suché vrchní části nakrájejí a rozdělené plátky se revidují, aby se odstranily poškozené a nemocné.Řepa se umístí do kartonových krabic, dřevěných beden nebo jemné síťoviny, které se uskladní na chladném a suchém místě.
Šalotka musí být zmražena, ale šupiny musí být zcela odstraněny, cibule musí být navlhčena a mírně zmražena a poté vložena do pytlů. Řepa se uchovává v mrazáku několik měsíců, aniž by ztratila své kvality.
