Mel de gerds

Als llocs on creixen arbres de gerds, els apicultors han après a recollir la mel de gerds. És una varietat molt valuosa que té un aroma, sabor i textura increïblement agradables. El producte té propietats molt beneficioses. Sobretot es cull a la part nord de Rússia. Els lectors estaran interessats en saber com es fa la mel de gerds.

Descripció de mel de gerds

Per a la producció d’aquesta mel, les abelles recullen nèctar de les flors de gerds que creixen al bosc o al jardí. Les plantes cultivades produeixen menys nèctar a causa de les mides de plantació petites. Tot i això, un gerd silvestre pot produir fins a 100 kg de nèctar útil per hectàrea.

Mel de gerds

La mel de gerds té un aroma molt agradable. Es transmet des del nèctar des de les flors, que s’allibera en grans quantitats en qualsevol clima. És per això que a les abelles els agrada "treballar" amb la planta. El pol·len i el nèctar dels gerds no es renten, perquè les flors "només" es veuen cap avall.

La mel de gerds preparada té:

• bonic tint daurat;
• consistència fluida;
• aroma molt agradable;
• notes de gerds al paladar (i el sabor és clarament dolç, sense amargor).

La cristal·lització de la mel es produeix aproximadament un mes després de la collita. Durant aquest temps, canvia la seva tonalitat a crema. Alguns tastadors assenyalen que la mel es fon a la boca, que és tan suau.

Composició de mel

El producte conté glucosa i sacarosa, que li confereixen un sabor excel·lent. Conté una gran quantitat de vitamines: A, C i B. Altres components del producte:

• levulosa;
• antioxidants;
• enzims;
• minerals;
• substàncies biològicament actives.

Mel de gerds

Per a 100 g de mel hi ha uns 82 g d’hidrats de carboni i 17 g d’aigua. La mateixa quantitat de producte aporta al cos uns 300 kcal d’energia. Conté traces de proteïnes i fibra. Entre els minerals que es troben a la mel:

• calci;
• ferro;
• magnesi;
• fòsfor;
• potassi;
• zinc;
• coure;
• manganès; fluor;
• seleni.

Conté gairebé tot el conjunt necessari d’aminoàcids i tots els aminoàcids essencials que no es sintetitzen al cos humà. Tot i això, el seu nombre és insignificant.

En total, aquest producte conté més de 200 components medicinals únics. Tots són absorbits pel cos per cent. Si el feu servir 100 grams diaris, gairebé la meitat de la deficiència d’elements traça.

Les propietats beneficioses de la mel es conserven durant molt de temps.

A més d’aquests components, aquest producte conté hormones específiques, cera, pròpolis i olis essencials. El cos els rebrà en una quantitat suficient per proporcionar un efecte terapèutic.

Les propietats beneficioses de la mel es conserven durant molt de temps. Es destrueixen només quan s’exposen a altes temperatures. Per tant, no es recomana posar-lo en te molt calent, ja que no en tindrà cap benefici.

Propietats útils i medicinals

Atès que aquest producte conté una gran quantitat d’hidrats de carboni, serà útil per a nens, escolars, estudiants, persones amb estrès físic i mental intens. Com a part d’aquesta mel, la glucosa s’absorbeix molt bé, nodreix els músculs, el cor i el cervell.

La mel de gerds té propietats beneficioses úniques determinades per la seva composició. El seu primer ús és per a malalties respiratòries agudes, mal de coll, inflamació de la faringe, laringe. El millor de tot és que, si la mel es dissol en llet tèbia o te d’herbes, els seus beneficis augmentaran moltes vegades.

La deliciosa mel de gerds també s’utilitza per a altres problemes de salut:

1. Es prescriu per a malalties ginecològiques: curvatura del coll uterí, quist ovàric, tord. En cas de candidiasi vaginal, es recomana lubricar el tampó amb mel i inserir-lo a la vagina.
2. Amb una disminució de la immunitat i la tendència del cos a freqüentar els refredats, es recomana prendre mel obtinguda de flors de gerds. S’ha de menjar com a mesura preventiva. L’ús continu d’aquest producte ajuda a enfortir les defenses immunes del cos. La mel ajuda a eliminar els símptomes del refredat: tos, secreció nasal, inflamació de les mucoses de les vies respiratòries superiors.
3. El consum de mel ajuda a alleujar la càrrega del pàncrees. Tot i que és una font d’hidrats de carboni, no augmenta la càrrega d’aquest òrgan.
4. El nèctar es pot utilitzar per a nombroses malalties víriques, ja que té un efecte perjudicial per als organismes vírics.
5. Els gerds tenen un efecte calmant sobre el cos humà. Per a l’insomni, es recomana beure un got de llet tèbia amb mel de gerds. Això calmarà, alleujarà l’estrès, la depressió, les neurosis i altres afeccions. L’ús a llarg termini d’aquesta mel alleugerirà la dificultat per adormir-se.
6. La mel té propietats antisèptiques. S'utilitzen per tractar infeccions de la pell i les mucoses. Per al tractament de la conjuntiva inflamada, s’han de fer locions amb aigua en què es dissol una mica de mel.
7. L’estomatitis es pot tractar esbandint la boca amb una decocció de camamilla, a la qual s’afegeix una mica de mel.
8. La mel s’utilitza com a excel·lent agent desintoxicant per a la intoxicació (inclòs l’alcohol). Elimina toxines, toxines i metalls pesants, a nivell cel·lular. Segons els gerontòlegs, l’ús moderat i a llarg termini de mel de gerds ajuda a frenar el procés d’envelliment. És el nèctar de gerds que es recomana consumir constantment per a totes les persones que viuen en zones ecològicament desfavorables.
9. El nèctar de gerds també s’utilitza per a malalties hepàtiques, especialment en nens petits.
10. Les propietats medicinals d’aquest producte el converteixen en un excel·lent producte cosmètic. S'afegeix a ungüents, cremes, màscares, exfoliants per netejar la pell, massa per embolicar el cos. Un bon matoll s’obté afegint una mica de cafè mòlt a la mel. El producte es fa untar en una petita quantitat a la cara i després es renta.
11. La mel és un ingredient únic en la fabricació de màscares. El nèctar s’ha de barrejar amb oli d’oliva, ou, formatge cottage, civada i aplicar-lo a la cara.
12. La preparació d’una màscara per als cabells és senzilla: cal barrejar mel amb cognac, rovell d’ou i oli de bardana. La composició s’aplica al cabell durant mitja hora, després de la qual es renta a fons amb aigua tèbia.

Les seves propietats medicinals depenen de la forma de preparar la mel amb gerds.

A més de les seves propietats medicinals, la mel té algunes contraindicacions. En primer lloc, no l’han d’utilitzar persones que pateixen una major tendència a reaccions al·lèrgiques. Afortunadament, aquests casos són molt rars.

Fins i tot amb moderació, no es recomana consumir una deliciosa delícia en aquests casos:

• diabetis mellitus (encara que en alguns casos, els aliments dietètics poden incloure quantitats mínimes d’aquest tractament);
• diàtesi exsudativa i altres patologies cutànies;
• nens menors d’un any, independentment de l’estat de salut.

Condicions d’emmagatzematge de mel de gerds

Per tal que la delícia medicinal no perdi les seves propietats, s’ha de guardar adequadament. Per fer-ho, és important seguir aquestes regles:

1. Temperatura òptima. Ha d’estar entre -6 i 20 graus. El millor lloc per a una delícia és la nevera, on no es delaminarà ni es deteriorarà.Quan el medicament s’escalfa a 40 graus, gairebé immediatament es perden totes les seves propietats medicinals. Això significa que no es pot emmagatzemar al sol. Les temperatures més baixes no afecten la qualitat dels productes apícoles.
2. No exposeu el producte a fortes fluctuacions de temperatura. Això significa que sovint no es pot transferir de la calor al fred i viceversa.
3. La millor manera d’emmagatzemar la mel és en un pot de vidre fosc amb una tapa ben ajustada. Els plats d’esmalt o ceràmica serviran. En casos extrems, utilitzeu plats de plàstic alimentaris. Els plats s’han de preparar: han de quedar perfectament nets.
4. Està totalment prohibit emmagatzemar el medicament en ferro i especialment en envasos galvanitzats.
5. Com més baixa sigui la humitat en emmagatzemar mel, millor. Absorbeix perfectament la humitat de l’aire, degut al fet que les seves propietats es deterioren. Cal tancar el recipient perquè la humitat no entri a la delícia. No el guardeu a prop de fonts d’aigua per evitar danys.
6. Els raigs del sol són l’enemic de la mel. Escalfen ràpidament el recipient, mentre es destrueix una quantitat important de nutrients. La inhibició és destruïda especialment pel sol.
7. La dolçor medicinal no s’ha d’emmagatzemar a prop de fonts d’olors fortes. Això inclou peixos salats i fumats, pintures, colorants i dissolvents. No cal confiar en una tapa ben ajustada: la mel absorbeix aromes estranys, encara que estigui completament tancada.
8. No es recomana conservar la mel al rebost al costat de cereals i altres productes. Encara que no tinguin una olor picant, tot i així, la delicadesa l’absorbirà i es deteriorarà.

La mel de gerds no només és una delícia. També és un medicament extremadament útil. Es pren per a moltes malalties, és una part integral de les màscares cosmètiques. La mel conservarà les seves propietats beneficioses durant molt de temps si s’emmagatzema correctament. Està prohibit en algunes malalties, per tant, per evitar conseqüències perilloses, heu de seguir atentament les recomanacions del metge.