عشبة الزعتر (الزعتر) منخفضة نوعاً ما ، ارتفاعها حوالي 35 سم ، وهي تنمو في جنوب أوروبا والبحر الأبيض المتوسط وألبانيا وفرنسا والمجر والعديد من البلدان الأخرى ، حتى في جرينلاند. في تركيا ، يُعرف الزعتر الشائع باسم kekkik. في إسبانيا ، يتعلق الأمر بمنافذ البيع بالتجزئة مثل tomillo.
وصف العشبة
عشبة الزعتر هي ممثلة لعائلة Yasnotkov ، أحد أكبر أجناسها. تعتبر الشجيرات العطرية وشبه الشجيرات نباتات زيتية أساسية ، لاحتوائها على كارفاكرول ، ثيمول.
لا يعرف الجميع كيف تبدو عشبة الزعتر. الجذع الرئيسي للنبات زاحف ، شديد التشعب ، مغطى بشعر صغير. ترتفع الأغصان المزهرة قليلاً ، بأوراق ممدودة عليها. يختلف طول المنشورات ، فهي خشنة وخشنة قليلاً ، ولا يزيد طولها عن 1 سم ، وفي الأنواع الشرقية الأقصى ، تكون حواف الأوراق مسننة. يحتوي على زيت عطري. تبدأ الزهور ذات الظلال البيضاء والوردية والأرجوانية في التفتح في العقد الأخير من شهر مايو وتنتهي في سبتمبر. الجذور الخشبية. فواكه على شكل مربعات بها أربع حبات بنية.
زعتر
أصناف وأصناف الزعتر
ينمو أكثر من 170 نوعًا من الزعتر في أراضي رابطة الدول المستقلة. يزرع هذا العشب ذو الغطاء الأرضي المفيد إلى حد كبير في منطقة كراسنودار. على الرغم من أن موائلها متنوعة للغاية:
- زعتر البرغوث - على الحواف وواجهات الغابات ؛
- من السهل العثور على الزعتر ذو الأوراق الصغيرة في التندرا الجبلية ؛
- ينمو الزعتر القرغيزي ، وكذلك بالاس في السهول الرملية أو الصلصالية ؛
- يفضل زعتر الأورال والقرم وسيبيريا المنحدرات الصخرية وجميع أنواع الصخور.
الأكثر انتشارًا هو الزعتر الزاحف - عشب Bogorodskaya. ينمو زعتر دورفلر في شبه جزيرة البلقان ، عمليا لا يتحمل الصقيع. الزعتر شبه القطبي له رائحة قوية جدًا. يتطلب الهجين من نبات رائحة الليمون مأوى إلزاميًا طوال فصل الشتاء.
في الحدائق المنزلية ، تنمو النباتات بسرعة كبيرة وتغطي الأرض بالكامل. شدة الإضاءة ليست مهمة للغاية ، ينمو عشب الزعتر بنجاح في كل من المناطق المشمسة المفتوحة وفي الظل.
التكاثر
يتم نشر الزعتر بسهولة بواسطة البذور. التربة الرخوة غير الحمضية مناسبة له. زيادة حموضة التربة لها تأثير سلبي على النبات ، وتضعف النمو والخصائص الفيزيائية. يستخدم التجيير لتقليل الحموضة.
زعتر
يتم زرع البذور بدون بذور على النحو التالي:
- تحضير التربة في الخريف - حفر وإزالة جذور الأعشاب الضارة.
- أضف السماد المحضر والسماد الفاسد. من أجل التطور السريع للشتلات المستقبلية ، من الضروري إضافة الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم.
- في الربيع ، في النصف الثاني من أبريل ، قم بحفر الموقع مرة أخرى وفكه وإضافة اليوريا.
- دع التربة تستقر قليلاً ، بعد يوم أو يومين من زرع البذور في صفوف ، مع الحفاظ على مسافة 40 سم على الأقل بينهما.
- يرش فوق طبقة من الرمل بالسنتيمتر ، ويغطي السرير بغشاء الحديقة.
عندما تنبت الشتلات ، وهذا سيستغرق حوالي أسبوعين ، سوف تحتاج إلى التخفيف وتركها بين النباتات حوالي 30 سم ، إذا قمت بإزالة الشتلات الزائدة من التربة بعناية دون إتلاف جذورها الرقيقة ، فيمكن نقلها إلى مكان آخر. من المؤكد أن النباتات القوية سوف تتجذر بعد فترة ، ولكن من الأفضل أيضًا تغطيتها مرة أخرى.
باستخدام طريقة الشتلات ، يمكنك البدء في زرع البذور قبل ذلك بكثير ، في منتصف شهر مارس. زرعت في صناديق أو حاويات أخرى. تأكد من رشها برمل النهر المكلس. يتم إجراء زراعة الشتلات لمدة 70 يومًا في الأرض وفقًا لنفس مخطط طريقة عدم الشتلات.
خصائص الثقافة
يستخدم الجزء الأرضي من النبات ، الذي يتم جمعه خلال فترة الإزهار ، في الطهي كتوابل. يعتبر الزعتر الطازج من العناصر المنكهة الممتازة لمرق اللحم والدجاج والفطر. يضاف إلى العديد من الأطباق النباتية ، وتستخدم لتحضير الاستعدادات لفصل الشتاء.
يساعد الزعتر على تقليل الحكة. التسريب العشبي (5 ملاعق كبيرة لكل كوب من الماء المغلي) اشرب 1 ملعقة كبيرة. ملعقة 3 مرات في اليوم كعامل مضاد للحساسية. ومع ذلك ، من أجل عدم الإضرار بصحتك ، من الضروري استشارة الطبيب حول مدى ملاءمة الاستخدام. هناك قائمة كاملة من موانع الاستعمال ، يجب أخذها في الاعتبار وعدم معالجتها بمفردها: أمراض الكلى والكبد المختلفة ، الرضاعة الطبيعية ، التعصب الفردي ، العمر أقل من 12 عامًا.
قبل شراء عشب من الصيدلية ، عليك قراءة التعليمات. يتم استخدام تسريب طبي أضعف خارجيًا لجميع أنواع الحمامات والمستحضرات. إنه مفيد جدًا للبشرة الدهنية أو التي تعاني من مشاكل.
الأمراض والآفات
يحتوي الزعتر على الكثير من المواد العطرية ، لذلك فهو عمليًا غير عرضة للأمراض والآفات. إذا نما النبات بشكل غير صحيح ، فقد يعاني من:
- عثة المرج
- باقية رملي
- حشرات المن.
- سوسة.
تستخدم المبيدات الحشرية ضد عثة المروج وحشرات المن ، ويتم مكافحتها مع البزاقة الرملية والسوسة بمساعدة الطعوم المسمومة.
من بين الأمراض ، يخاف الزعتر فقط من الأمراض الفطرية التي تظهر برعاية غير لائقة.
شاي الزعتر
جمع وتخزين الزعتر
يتم حصاد أغصان الزعتر قبل الإزهار ، ويتم تجفيف البراعم الطرية في الهواء في الظل أو في مجففات خاصة مع تهوية مثبتة. يتم درس ونخل المواد الناتجة ، والتخلص من الأجزاء الخشنة من الساق. تخزينها في أكياس ورقية مغلقة بإحكام أو أوعية زجاجية محكمة الغلق.
فوائد الزعتر لكل من النساء والرجال واضحة - يمكن للنبات أن يساعد في التئام الجلد والشعر ، وتحسين حالة نزلات البرد. عند وصف علاج لأمراض أكثر خطورة ، سيكون لدى الطبيب فرصة عدم استخدام مواد كيميائية قوية ، ولكن القيام بذلك بطريقة أخف وأقل ضررًا. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال زراعة العديد من أنواع الزعتر على موقعك ، يمكنك اكتشاف نكهات وأذواق جديدة من المشروبات واللحوم والأطباق النباتية.
