المحتوى:
التوت الكرز هو طعام شهي مفضل للروس ، والنبات نفسه زائر متكرر للحدائق ، لأن عملية زراعة الكرز من الشتلات أو حتى البذور ليست شاقة بشكل خاص. المورد الوحيد الذي يتم إنفاقه هو الوقت ، بما في ذلك شتاء واحد على الأقل ، لكي تتكيف الكرز مع ظروف الحديقة. وبعد ذلك ، فإن النبات المزروع بشكل صحيح سيجلب محصولًا وفيرًا ومفيدًا.
خصائص الثقافة
الكرز شجرة أو شجيرة تنتمي إلى عائلة Rosaceae. أقرب أقارب الكرز هم كرز الطيور والمشمش وممثلون آخرون لعائلة البرقوق. يبلغ متوسط المدة الإجمالية للإثمار النشط لنبات واحد 25 عامًا.
يصل ارتفاع شجرة الكرز إلى 6 أمتار. تنمو شجيرة الكرز إلى نصف الحجم ولا تحتوي على جذع رئيسي واضح. يشبه الكرز عادةً شجيرة أو شجرة تتكون من عدة سيقان منحنية مكافئة. يشكل النبات تاجًا كثيفًا ومورقًا ومتفرّعًا للغاية ، ولهذا السبب من الضروري تنفيذ إجراءات تكوينه.
تحتوي الشجيرة على أوراق مستديرة خضراء داكنة مع حافة منحوتة وأوردة شبكية ، مدببة في الأعلى بسننة ، لون بني رمادي مميز للحاء ذو نسيج متساوي. غالبًا ما يكون الجزء السفلي من الأوراق أفتح في اللون بسبب الزغب. على فرع ، لا توجد الأوراق مقابل بعضها البعض ، ولكن في المقابل.
شجرة الكرز
زهر الكرز - أبيض أو وردي باهت ، مع أسدية ضاربة إلى الحمرة في المنتصف وخمس أوراق.
توت الكرز هو ثمرة تحمل الاسم نفسه وبداخلها عظم صلب واحد مستدير. اللب كثير العصير وحلوة ، وردي غامق أو بورجوندي ، الجزء العلوي من التوت مغطى بجلد بورجوندي كثيف وناعم.
تشمل تفضيلات شجرة الكرز المناطق المضاءة بنور الشمس والتربة الغنية بالدبال (المادة العضوية). يتحمل الكرز فترات الجفاف والصقيع جيدًا ، لذلك فهو ينمو في كل مكان ويزرع في كل من المناطق الدافئة والمعتدلة مع فصول الشتاء الطويلة والينابيع الباردة.
وصف موجز للأنواع الشائعة وأنواع الأشجار / شجيرة الكرز
يزرع في روسيا أكثر من 20 نوعًا من الكرز والكرز الحلو ، وهناك أكثر من 150 نوعًا في العالم.تم زراعة الكرز بالكامل على مدار القرون الماضية ، ولم تعد الأشكال البرية موجودة. في النزاعات العلمية حول ماهية الكرز ، غالبًا ما يُعتبر نباتًا مشتقًا من تهجين الأنواع البرية من الكرز السهوب والكرز الحلو. أدت الثقافة التي تم الحصول عليها في عملية الانتقاء الاصطناعي إلى طرد أسلافها من الغابات لكونها تجاوزتهم في التحمل ومقاومة العوامل المناخية السلبية.
شعر الكرز
يوجد الكرز فقط في شكل خشبي ، وينمو الكرز اللباد كشجيرة. في الكرز ، يختلف لون اللحاء بشكل كبير في الطيف من الأحمر إلى الفضي ؛ يمكن أن تكون ثمار الأنواع المختلفة صفراء أو بورجوندي أو بنية عندما تنضج.
شروط النضج
متى ينضج الكرز؟ تنقسم الأصناف إلى فئات حسب فترة النضج ، المبكر ، منتصف الموسم والمتأخر. تحدد هذه المعلمة المهمة مقدار أزهار الكرز وفترة تكوين التوت ونضجها. بمعنى آخر ، يشير موسم النمو إلى متى سيتم الحصول على الحصاد بعد بداية الموسم الدافئ.
أصناف النضج المبكرة التي تنتج في يوليو لها الأسماء التالية:
- توقع - الكرز الأسود.
- السلع الاستهلاكية - الكرز الكبير واللذيذ ؛
- قرمزي - الكرز القرمزي اللامع ، أضعف من حيث مقاومة البرد.
إنضاج متوسط المدى في الأصناف التالية:
- مفاجأة - مجموعة متنوعة غير ذاتية التلقيح مع التوت الأحمر الكبير ؛
- Zagorievskaya - الكرز ، عرضة للأمراض ، ولكنه مقاوم للبرد ؛
- أنثراسايت - التوت الداكن ، شديد المقاومة للصقيع ، مسببات الأمراض ، الملقحة بشكل مستقل ؛
- سندريلا - توت خفيف ذو مقاومة ممتازة للبرد والمرض ؛
- Rossoshanskaya - التوت الأسود الناضج ، ويتحمل الري غير المنتظم والجفاف والبئر البارد ؛
- لقاء ، Notka ، رفيق ، تضامن ، نظرة ، مدرك ، إحياء.
الأحدث ، في نهاية موسم الإثمار ، تنضج ثمار الأصناف التالية:
- Rusinka - شجيرة داكنة ، حامضة ، مقاومة للصقيع ، شجيرة صغيرة تصل إلى مترين ؛
- Lyubskaya - يعطي حصادًا كبيرًا ؛
- Bel - يتحمل الصقيع جيدًا ويحمل الكثير من الفاكهة ؛
- نورد ستار - تلقيح ذاتي ، غير عرضة للأمراض الفطرية ؛
- لعبة ومثقفة.
سيكون الحل الجيد لحديقة كبيرة هو زراعة نباتات من فئات مختلفة ، مما سيمد الإطار الزمني لحصاد الكرز. واحدًا تلو الآخر ، تنضج الأصناف المبكرة أولاً ، ثم منتصف النضج وفي نهاية الموسم الكرز ، الذي ينضج متأخرًا عن أي شخص آخر.
بالنسبة إلى قطعة أرض في منطقة معتدلة ، حيث تقع مدينة فورونيج على سبيل المثال ، فإن الأمر يستحق اختيار أصناف ذات فترة نضج قصيرة.
زراعة شتلات الكرز
مزيج من الصفات التي يحتاجها البستاني
من أجل فعالية عملهم ، يجب على أصحاب البساتين وحدائق الخضروات التفكير مسبقًا في خطة لزراعة أي نبات فواكه وتوت ، بما في ذلك الكرز.
اعتمادًا على احتياجات البستاني ، يتم اختيار الصنف بالبيانات الأكثر ملاءمة للوصف. من الأفضل أن تدرس مسبقًا النظرية التي تميز هذا التنوع ، لتتعرف على الصعوبات الشائعة التي تواجهك في النمو ، سعر السوق للنباتات.
عندما يكون هناك العديد من الأصناف التي ترضي تمامًا رغبات البستاني مع وصفها ، يبقى الحصول على الشتلات في الوقت المناسب. إذا فضل المالك شراء الشتلات من المزارع أو المتاجر المتخصصة ، فيجب تقديم طلب مسبقًا. قبل الزراعة ، يمكنك ، بالاتفاق ، أخذ قصاصات من سكان الصيف المألوفين الذين لديهم بالفعل كرز مثمر من مجموعة متنوعة مناسبة.
المعايير الرئيسية لاختيار أصناف الكرز التي يجب أخذها في الاعتبار هي:
- مقاومة الصقيع - قدرة النبات على تحمل درجات الحرارة المحيطة المنخفضة دون فقدان الحيوية. لن تعاني الشجرة المقاومة للصقيع من الصقيع في الربيع والخريف ، وستبدأ أيضًا في إطلاق البراعم في وقت مبكر. هذه الأصناف أقل عرضة للتلف والموت أثناء الصقيع الشتوي القاسي ، وهو أحد الشروط الرئيسية لاختيار حديقة لحديقة سيبيريا.
- المناعة - تتمتع بعض منتجات الاختيار الناجحة بمقاومة متزايدة للأمراض الفطرية والفيروسية والبكتيرية. سوف ينفق الكرز المقاوم للأمراض كل طاقته فقط على تكوين الثمار ، ونتيجة لذلك ، سيعطي حصادًا جيدًا.
- التلقيح هو طريقة لتلقيح الكرز ، اعتمادًا على نوع الأزهار. لكي يتكون التوت ، يجب تلقيح الأزهار ؛ وهذا يتطلب أزهارًا من كلا الجنسين - ذكورًا وإناثًا.تحتوي الأشجار ذاتية التلقيح على كلا النوعين من الزهور ، ويجب شراء النباتات غير ذاتية التلقيح في أزواج لتكمل بعضها البعض.
- طعم الفاكهة هو بلا شك أحد أهم المعايير لمحاصيل الفاكهة والتوت. بناءً على المراجعات الأولية من الملاك الآخرين ، يمكن استنتاج ما إذا كان مزارع الحديقة راضٍ عن الذوق. تتميز الأصناف بتوتها الحلو للغاية والحامض.
أصناف أخرى
أصناف الأقزام مناسبة للجمع بين وظائف الديكور والإثمار - ستبدو هذه الشجيرات الصغيرة المدمجة أو أشجار الكرز جيدة في المناطق المفتوحة من الحديقة أثناء الإزهار. تتيح لك شجيرات الكرز ذات النمو المنخفض حصاد المحصول بالكامل بسهولة دون أي أثر.
تعطي أصناف الكرز ذات الثمار الكبيرة المتأخرة أكبر محصول. وتشمل هذه Vstrecha ، وهو نوع حلو من Leningradskaya.
لينينغرادسكايا
زراعة الكرز في الحديقة
طرق التكاثر
تتمثل المهمة الأولى لتربية الكرز كمحصول جديد في الموقع في الحصول على شتلات أو شتلات جاهزة. من النباتات البالغة للتكاثر ، يمكنك اختيار البذور والعقل والفروع. يمكن أن تؤدي أجزاء من نظام جذر الكرز أيضًا إلى ظهور براعم جديدة. أكثر هذه الطرق يمكن الوصول إليها هو التطعيم. الساق - جزء به براعم مفصولة عن فرع نبات - يشكل أوراقًا جديدة وجذرًا يمكن أن ينمو بمرور الوقت إلى شجرة جديدة.
يمكن أيضًا أن تنمو حفر الكرز من كرز الحديقة. يتم زرعها في مكان مخصص بشكل خاص في الأرض المفتوحة للتقسيم الطبقي - تبريد الشتاء. يخرج من التقسيم الطبقي ، تفقس العظام وتنبت في الربيع.
بعد عام ، يتم تطعيم الشتلات بأغصان الكرز الحلو المزروع. بدون التطعيم ، ستكون الثمار على الشتلات في السنوات الأولى حمضية وغير مناسبة لخصائص الشجرة الأم. ستعمل الشتلة أو شجرة القاعدة كطعم جذري.
- للتطعيم ، يتم عمل بوصة بوصة على اللحاء ؛
- يتم قطع الفرع الطازج المزروع بشكل غير مباشر ؛
- الفرع متصل بالجزء الداخلي من الرقيق مثل الفرع الطبيعي ، بحيث تتلامس حواف الألياف الخشبية للنباتات وتتاح لها فرصة النمو معًا.
الهبوط
يمكن زرع الشتلات الجاهزة أو المطعمة ذاتيًا في عمر سنتين في مكان دائم.
بالإضافة إلى التوقيت ، من المهم معرفة المكان الذي ينمو فيه الكرز بشكل أفضل ومن أي موقع يجب أن تتوقع حصادًا أكبر. توضع النباتات على مسافة لا تقل عن مترين من بعضها البعض في مكان مشمس في التربة المخصبة. تأكد من مراعاة طريقة تلقيح هذا النوع من الكرز وزرع النباتات المقترنة في مكان قريب. بالنسبة لفصل الشتاء ، تُدفن الشتلات الصغيرة مؤقتًا في منخفض ، مغطاة بأغصان الصنوبر وطبقة سميكة من الثلج ، حيث يمكن إزالتها دون تلف العام المقبل.
قواعد العناية
تنطبق القواعد المشتركة لجميع محاصيل الفاكهة أيضًا على شجرة الكرز.
تخفيف
يجب فك التربة حول الجذع بانتظام. الجذور سطحية لذا يجب القيام بهذا الإجراء بحذر. الكرز الشائع الذي لم يطور تحملاً خاصًا للجفاف يحتاج إلى سقي متكرر ولا يتحمل الجفاف جيدًا.
سماد
بعد عام ، يتم تخصيب الكرز بالمواد العضوية والمركبات التي تحتوي على الفوسفات والبوتاسيوم. مطلوب جرعة مقدارها 25 جم من كل نوع من أنواع السماد لكل متر مربع.
غالبًا ما تكون الأسمدة الفوسفاتية عبارة عن أسمدة معدنية حبيبية يتم استخدامها في التربة
يتم التسميد بالمواد المحتوية على النيتروجين مرتين سنويًا ، قبل كسر البراعم وأثناء الإثمار.على عكس أنواع الضمادات الأخرى ، لا يتم تطبيق النيتروجين تحت الجذور ، ولكن في جميع أنحاء منطقة زراعة الكرز بأكملها. يتطلب التسميد بالنيتروجين حوالي 15 جرامًا في المرة الواحدة.
سقي
في الفترة التي تلي الإزهار ، عندما ينضج الكرز ، يحتاج إلى سقي منتظم لعملية التمثيل الغذائي المكثف. في إجراء واحد ، يجب على بستاني ترطيب مساحة نصف متر من التربة حول الجذع وبنفس العمق. يجب أن يزول حوالي 30 لترًا من الماء في المرة الواحدة.
يبدأ موسم الري بعد تفتح أزهار الكرز وقت تكون الثمار وينتهي بعد سقوط الأوراق في الخريف. أخيرًا ، قبل فصل الشتاء ، يتم ري النبات بكثافة بحيث يتم تبريد التربة الجذرية بشكل أبطأ ، ويتم ترطيب الجذور وتغذيتها لزيادة مقاومة الطقس البارد.
تشذيب
في الصيف ، يتم قطع فروع الجذعية المكسورة والميتة من الشجرة ، دون لمس البراعم الحية ذات الأوراق والأوراق الخضراء. لتجنب التلوث ، تتم معالجة مواقع التقليم بالفحم. الفروع القديمة التي تتداخل مع البستاني قابلة للإزالة. يتم قطع الجذع الرئيسي ، قبل أن يبدأ التبرعم ، إذا لزم الأمر ، بحيث تنمو الفروع الجانبية في النمو ، وتتوقف الشجرة عن التمدد في الارتفاع - يكون هذا التقليم أكثر ملاءمة لاحقًا لقطف التوت.
يجب تشكيل الأشجار الصغيرة لراحة المالك ، وكذلك تحقيق شكل شجيرة مفيد من الناحية الفسيولوجية ، والذي سيعطي قدرًا أكبر من العائد. لذلك تتم إزالة الفروع الضعيفة غير الضرورية والمتكررة جدًا بحيث تتلقى الفروع القوية مزيدًا من الضوء والهواء. لتوسيع شكل الشجرة إلى القاعدة ، يتم قطع الأغصان التي تنمو باتجاه الجذع. تتم معالجة الشرائح بالضرورة بمركبات خاصة لتجنب الإصابة.
تقليم الكرز
فصل الشتاء
يجب تغذية الشتلات الصغيرة والكرز البالغ من العمر عامين قبل فصل الشتاء ، وحفرها ، وتغطيتها بطبقة من الفروع الصنوبرية ووسادة ثلجية ، مما يمنع الجذور من التجمد في الصقيع الشديد. للحماية من مسببات الأمراض ، يتم تبييض الجذع بالجير ومعالجته بتركيبة نحاسية.
الحماية من الآفات والأمراض
تتم معالجة العث والبياض الدقيقي في الكرز باستخدام محاليل تحتوي على الكبريت: يلزم معالجة النبات بانتظام قبل الإزهار كإجراء وقائي.
اليوريا ، التي تحتوي على النيتروجين ، تحمي الكرز من الأمراض الفطرية وتعمل كسماد. كما أنه يستخدم في المحلول ويتم استخدامه قبل الشتاء وفي الربيع وخلال الموسم.
تشمل المجموعات التي يُحتمل أن تكون ضارة ما يلي:
- السوس - يأكل المبيض والأوراق ويضر بذور التوت ؛
- يرقات العثة - تتغذى على الفاكهة وفقًا لذلك ؛
- خنافس المنشار - تدمر أوراق الكرز ؛
- يرقات الفراشة - الزعرور ، ديدان الأوراق - تلتهم الممرات في الأوراق ، تحت اللحاء ؛
- المن - يشوه البراعم.
تزيد المعالجة بمركبات خاصة من مقاومة الكرز للأمراض البكتيرية والفيروسية والفطرية. تساعد مبيدات الحشرات من الطفيليات الكبيرة من نوع المفصليات (الحشرات وغيرها).
الكرز هو محصول بستاني شائع ولا يتطلب الكثير من الجهد لزراعته. يتم اختيار الصنف المفضل بسهولة من مجموعة متنوعة من أصناف الكرز الحديثة ، ويمكن الحصول على الحصاد في غضون 2-3 سنوات ، وستؤتي الشجرة ثمارها لأكثر من 25 عامًا مع الرعاية المناسبة.
